¡Llega la navidad!

Se está acercando la navidad y las compras empiezan. La mayoría de las personan comprar más de lo necesario. También hay que tener en cuenta el menú de las fiestas, tiene que ser sano y equilibrado porque podemos disfrutar de una agradable comida sin saltarnos la dieta. Los polvorones o el turrón muy fácilmente lo podemos cambiar por una macedonia o unos frutos secos. 
Mucha gente abusa de la navidad pera dejar de comer sano pero así se engorda, luego están durante varios meses haciendo dietas que son muy limitadas para perder los kilos que han cogido en navidad cosa que es innecesaria. La navidad es una fiesta que trata de recordarnos una fecha importante para el cristianismo no unas vacaciones de una vida sana para escabuirnos y tener como escusa la navidad para comer comida basura o comida chatarra. 
Tampoco debemos abusar de nuestras compras porque luego a pesar de influir en nuestro bolsillo los alimentos de mala calidad o malos como los precocinados empeoran nuestra salud ya que contienen grasas trans. 

La he saccado de aquí

Información sacada de aquí:

Navidad en Levante

Contra la obesidad...

Ahora os dejo un mapa conceptual para que veáis bien las causas de la sobre-alimentación en navidad. 

Trío carabela "Comida de Cantabria"

Esta es una canción para aprenderse la comida de Cantabria. Os pongo la letra para que la aprendáis:

La comida en Cantabria

Vamos a hacer el camino

al ritmo de las guitarras. 

Yo pongo el pan, y yo el vino

Yo, el tenedor y cuchara. 

Vamonos todos amigoooooos

Es mi tierra de Cantabria 

para comer cosa fina, 

ya han alcanzado la fama

los guisos de su cocina.

Marmita, la de Santoña 

y que bonito en la cazuela, 

el pescado a la parrilla

y el bocarte de costera. 

No te olvides del palangre

si vas al barrio pesquero

y el magano "encebollao",

puro sabor marinero.

La lubina, la sardina,

doradas y salmonetes, 

el sobao, arroz con leche

pantortillas y quesadas. 

En Castro Urdiales jibiones

en Laredo las sardinas

en Ampuero los salmones

la langosta en Noja, isla

En Suances a las dos tinas

a la mayor y a la menor

las angulas y el marisco

lo mejor de lo mejor. 

El cocido de garbanzos

es bueno si es lebaniego 

como el queso de tresviso

y el orujo de Balmeo. 

Estribillo

Desde Ucieda a Palombrera

el cocido montañés

las alubias de Trasmiera

estofado en Santander

en la Vega los sobaos

es en la  la llana la quesada 

el arroz en cualquier lado

Pasteles en La Cavada. 

Las corbatas son de Unquera

en Liérganes los sacristanes

pantortillas en reinosa 

y puñetas en los Lares. 

Estribillo

Pantortillas y quesada ( tres veces ) 

Y entre medio carne asada 

La cocina de Cantabria.

Link del video

Biocultura, algo más que un festival

Biocultura es algo más que un festival ecológico, es una fuente de apoyo para los agricultores ecológicos que una vez más optan por lo sano antes que por el dinero. Somos el país que más comida ecológica produce pero solo un 20% nos lo comemos nosotros, el resto lo exportamos. Al año, la media de dinero que nos gastamos en comida ecológica son 20 euros. En cambio en Holanda la comida ecológica es un alimento que constantemente está en sus platos.
A pesar de eso, más de un millón de hectáreas de terreno español están dedicadas al cultivo ecológico y es más, están dedicadas a una vida sana sin productos químicos en nuestra alimentación. 
Por lo ese festival inunda Madrid, dejando tras él un montón de familias qué en sus casas degustan la comida ecológica, puede que en algunas sea la primera vez pero en otros ya es costumbre. Y hay que decirlo, la comida ecológica sin duda ha dado medio millón de puestos de trabajo, además de aportarnos una vida mejor, no hay peros que valgan.
Después de conocer estos buenísimos datos hay que reflexionar y intentar consumir alimentos ecológicos tanto para nosotros, como para los animales y hasta para el propio medio ambiente. 

¡VIVE BIOCULTURA!


Video para aprender

Para más información:

Feria Biocultura

Biocultura

Los crudíveganos

Estoy segura de que esta es al primera vez que oís la palabra crudivegano, significa que solo come frutas y verduras crudas. Un niño llamado Tom y su madre tienen este tipo de alimentación. Las autoridades quieren separar a Tom de su madre, puesto que dicen que Tom está desnutrido. Al comer alimentos crudos tiene falta de calorías, proteínas, calcio y ciertos tipos de grasas. La madre opina que ha ella no la tienen que acusar de alimentar mal a su hijo puesto que en muchos otros países alimentan a sus hijos con comida basura y dice que por culpa de la dieta su hijo crecerá 12 centímetros menos pero afirma que es mejor que tener una vida que no sea sana. 
Tom dice que él no lo hace porque le obliguen si no porque quiere. 
Puede que los  crudiveganos nos parezcan raros pero una cosa tengo clara y es que no tienen porque acusar de alimentar mal a su hijo.  

Línea del tiempo

Día mundial de la allimentación

Hoy es el día mundial de la alimentación pero también es una fecha a recordar puesto que la alimentación es la base de la vida, es la base de todo. Lógicamente no es lo mismo comer sano que no y en esta entrada os voy a hablar de eso. Gracias a este día he aprendido muchísimas cosas y las voy a compartir. 
Lo primero es que la apariencia nos engaña, no siempre lo comemos es lo que creemos que es. 
También pienso que gracias a la  biodiversidad de alimentos que hay en la tierra no hay disculpa para no comer comida variada, puesto que aparte de ser una manera de seguir una dieta equilibrada y saludable. 
Otra cosa que quiero compartir con vosotros es mi conocimiento sobre el cambio de la alimentación a lo largo de los años.  Estoy completamente segura que la comida que comemos ahora no es igual a la que comían nuestro antepasados y mucho menos los seres prehistóricos. Sobre este tema opino que en la prehistoria la comida sería muchísimo más natural y fresca pero también qeu no podían disfrutar de la biodiversidad de los alimentos que tenemos en nuestro entorno cosa que por culpa de la poco movilidad los seres prehístoricos no podín conseguir. 
Espero que os haya servido de ayuda y deciros que la información la he sacado de aquí. ¡Espero que hayais aprendido de esto!

Comida ecológica lo es todo

La tierra es una y para que pueda vivir má lo mejor es comprar productos buenos para la tierra y para nosotros. 

Por lo tanto la comida ecológica es la mejor solución ya que se hace sin utilizar productos químicos en la fruta y las verduras o referente a la carne y el pescado los propios animales se alimentan de comida natural. 

Os dejo mi diigo en el que pondré enlaces de páginas interesantes también las siguientes webs referentes a la comida ecológica: natural como la vida misma, ventajas de comprar comida ecológica y grupos de conusmo ecológico (más en el diigo) 

El menú de Golden Apple Quartet

Hoy os traigo esta canción clásica que habla sobre una extensa carta de comida en un restaurante. 

Después de poneros este vídeo me interesaría  escribiros la letra asi que ahí la tenéis: 

Camarero, Señor, Camarero, Señor, 

¿Que hay para hoy? Señor, un buen menú. 

Solomillo asado con patatas fritas,

sesos huecos, hígado, liebre chateaubriand.(Bis) 

Tenemos pollo asao, asao, asao, asao, con ensalada,

buen menú, buen menú buen menú señor. (Bis) 

Frescos calamares, gallo, pescadilla frita, salmonetes, barbos, 

bacalao a la vizcaína, atún, besugo, almejas, truchas, sábalo, langosta, 

a la americana, y faisán relleno, pavo asao, asao, asao, asao, asao, asao, asao, asao. 

Pavo asao, asao, asao, asao, con ensalada, 

buen menú, buen menú, buen menú, señor. 

Tenemos pavo asao...

Frito de espinacas, berenjenas fritas, habichuelas, frijoles y tortilla al ron. (Bis)

Crema, tocino de cielo, mazapán, natilla, hojaldre, franchispán. 

Flan de avellanas, frutas, queso roquefort y también gruyere. (Bis) 

Y después, y después, buen helao, buen helao, y café, y café. 

Buen provecho le haga a usted. (Bis)